[체험단] 전통있는 부산대 돈까스 맛집 나베야 부산대점

 

 

부산 금정구 장전동 금강로 247-12에 부산대 돈까스 맛집 나베야가 있습니다. 나베야(鍋屋)는 일본어로 냄비요리집(냄비요리식당, 鍋屋)이란 뜻으로, 그 이름에서도 알 수 있듯 나베를 중심으로 돈가스, 우동을 전문으로 판매하고 있습니다.

등심과 안심, 쌀은 국내산을 쓴다는 특징이 있습니다. 그 외에 김치는 중국산, 새우는 베트남산, 우삼겹은 미국산을 사용합니다. 이런 재료로 준비하는 나베야 돈가츠는 165°C에서 4분간 튀겨내어 안심하고 먹을 수 있다고 합니다. 또한 전 메뉴 포장 가능하니 포장하실 분들은 참고하세요~ 우산꽂이도 비치되어 있습니다.

원산지 표지판
등심	국내산
안심	국내산
쌀	국내산
김치	중국산
새우	베트남산
우삼겹	미국산

매장은 모두 4인 테이블로 구성되어 있으며, 약 10개의 테이블로 구성되어 있습니다. 저희는 브레이크타임 끝나자마자 들어와서 여유롭게 자리에 앉았어요! 저희가 다 먹고 떠날 땐 일요일이었는데도, 세 테이블이나 찼을 정도로 사람들이 자주 찾는 곳 같았습니다.

주문은 입구에서 쭉 들어오면 있는 키오스크에서 하시면 됩니다~

메뉴
500원	돈까스소스, 양배추샐러드
1000원	매운돈까스소스, 공기밥
2000원	스프, 음료수(캔 355ml)
3500원	카레 추가
4000원	치킨까스 2조각, 왕새우튀김 2마리
5000원	리얼치즈돈까스 2조각, 국산맥주
7000원	판모밀, 가쓰오우동
7500원	냉모밀, 김치우동
	(행사메뉴) 돈까스커리덮밥, 새우커리덮밥
7800원	(행사메뉴) 치킨커리덮밥
7900원	(행사메뉴) 경양식수제왕돈까스, 통등심돈까스
8500원	얼큰우삼겹우동, 맑은우삼겹우동, 등심돈까스, 치킨까스, 커리돈까스덮밥, 커리새우튀김덮밥
8800원	커리치킨까스덮밥
8900원	매운돈까스나베, 김치돈까스나베, 돈까스나베, 우삼겹볶음우동, 왕돈까스
9500원	매운왕돈까스, 안심돈까스
10900원	치즈양념돈까스
11500원	안심김치우동세트
12000원	안심판모밀세트
12500원	왕돈까스김치우동세트, 안심냉모밀세트

주문대 옆에는 이렇게 앞접시와 장국과 장국을 펄 국자, 그 옆에는 장국을 퍼담을 그릇이 있습니다. 따뜻하지만 시원한 맛이 나기 때문에 셀프로 원하시는 만큼 퍼가시면 됩니다~

정수기가 있어 종이컵에 물을 받을 수도 있고, 아동용 포크와 수저가 있어, 유아들이 같이 와서 먹어도 부담 없습니다! 흰 옷을 입으셨거나, 옷에 무언가가 튈 것을 우려하는 분들을 위해 앞치마도 준비되어 있어요! 그 옆 퇴식대에 다 먹은 음식을 칸에 맞춰 올려두면 됩니다.

입구 쪽도 분위기가 좋습니다~

장국과 물컵, 그리고 수저를 탁자에 둔 모습입니다. 장국 국물이 정말 시~원하고 살짝 짭조름해서 좋았습니다.

'나베야'는 2004년부터 20년간 매운돈까스나베를 연구하고 개발(특허청에 특허 받은 메뉴, 상표등록번호 : 41-0194144)하고 판매해 왔다고 합니다. 고기는 프리미엄 1등급 이상 국내산 생고기를 허브 저온숙성하여 부드러움 속에 육즙이 풍부하며, 기름은 100% 고급식물성 기름을 사용한다고 합니다. 소스는 10여 가지 과일과 야채를 독자적인 블랜딩으로 만들었으며, 빵가루는 상위 5%만 사용하는 고가의 얼리지 않은 나베야 전용 생우유 수제 생 식빵가루를 쓴다고 하죠~ 그 자신감과 노력한 시간을 가늠하기 어려울 것 같습니다! 쯔유는 일본 나가사키현의 우동장인에게 전수받은 것이라고 합니다!

김치돈까스나베입니다! 매콤한 국물에 바삭한 돈까스 그리고 김치까지 들어가 매콤함, 바삭함, 달달함 모두 느낄 수 있는 그런 돈까스나베입니다! 여기에 우동사리까지 추가하면 정말 끝장나죠~! 다음에 가게된다면 우동사리까지 넣어 먹을 작정입니다!

12시부터 1시까지 주문할 수 없는! 우삼겹볶음우동입니다!

20년 전 일본 나가사키현의 우동 장인에게 전수받은 쯔유로 주방장의 불쇼와 넉넉한 양지 우삼겹으로 깊고 진한 국물맛이 일품입니다! 그래선가 정말 특유의 고소한 간장 냄새와 매운 양념이 잘 어우러져 맛있었습니다~

왕돈까스김치우동세트입니다. 썰어먹는 큼직한 돈까스와 매콤하면서 후루룩 잘 들어가는 김치우동이 같이 나온 세트죠! 밥과 야채도 풍부해 한 끼 식사로 충분합니다! 장전동 돈까스 맛집 나베야 부산대점에서 전통있고 맛있는 돈까스나베, 돈까스 등을 먹고 싶다면 꼭 방문해보세요~ 아 참, 이제 나베야 밀키트도 출시할 예정이라고 하니 집에서 직접 해먹고 싶으신 분들은 참고해주세요~