부산역 우즈벡음식 러시아음식 사마르칸트

현재 카카오맵 평점 2.7/5로, 적극 추천하진 못합니다. 특히 중앙아시아인, 러시아인 등의 현지인들의 평가가 나쁜 편입니다. 이번 글은 순전히 이곳을 방문했다는 목적으로 쓰는 글임을 미리 알려드립니다.

부산 동구 초량동의 상해거리에 위치한 우즈베키스탄 러시아 레스토랑을 찾았습니다.

 

사마르칸트(Самарканд, Samarkand)는 우즈베키스탄의 오래된 옛 수도입니다.

어떤 분이 마지막이 D인데 왜 사마르칸드라고 읽지 않냐고 하시는데, 이는 러시아어식 표기 Самарканд를 그대로 차용한 것이기 때문입니다. 결론적으로는 러시아어 단어가 д로 끝나면 [ㅌ/t] 발음이 나기에, Самарканд는 [서머ㄹ칸ㅌ]라고 읽습니다.

바로 옆엔 소시지들과 함께 계산대가 맞이해주죠~ 여기서는 이 상점 물품만 계산하는 것 같아요~

식당에서 먹은 건 식당 내에서 따로 계산하는 곳이 마련되어 있습니다~

입구는 상점이고 안에 들어가면 식당이 나오는 구조로 되어 있죠~

상점에는 우즈베키스탄과 러시아 현지에서 쓰이는 빵과 식료품들이 판매되고 있습니다~

소고기, 닭고기 등의 다양한 고기들도 있구요~ 간식, 양념류들도 판매됩니다~

식당은 중앙아시아의 레스토랑같은 특유의 푹신한 의자와 대리석 테이블이 주루룩 놓여져 있어요~ 키르기스스탄의 카페들도 이런 분위기였는데, 정말 추억이 새록새록 떠오르더라구요~

유튜브로 러시아 음악을 틀어주고 있고, 벽에는 중앙아시아 그릇 장식이 있는 등 한껏 현지 분위기가 납니다.

메뉴는 테이블오더로 주문하시면 됩니다~

 아쉬운 점은 메뉴가 러시아어로 먼저 적혀 있어 한국어 메뉴는 뒤에 잘린 채로 어떤 메뉴인지 읽이 힘든 메뉴도 있다는 점입니다..

메뉴는 크게 스테이크, 샐러드, 빵, 수프, 양갈비(램 찹, lamb chop), 덤플링(만두류), 샤슬릭, 치킨, 간, 규격육(STD meat, standard meat), 소세지로 구성되어 있습니다.

메뉴
1000원	또띠아
1500원	빵 1/2개
2000원	밥, 홍차, 녹차, 콜라, 환타, 사이다, 제로콜라, 탄산수
3000원	샐러드모둠(선택/개당), 빵 1개, 버터빵 1/2개, 고기빵, 감자빵, 치즈볼, 레몬차, 케피르, 아이란, 믹스과일컴포트(1잔), 살구컴포트(1잔), 우즈벡주스(1잔), 커피, 복숭아아이스티
4000원	올리브, 토마토샐러드(한국), 할라데츠, 절인오이샐러드, 절인양배추샐러드, 토마토샐러드, 고려인당근, 화덕삼사, 러시아빵, 바클라바, 메도빅, 나폴레옹, 밀크쉐이크, 타쉬켄트차, 생맥주, 카스, 하이트, 테라, C1, 대선, 좋은데이, 진로
5000원	매콤한토마토샐러드, 알리비에샐러드, 비트샐러드, 감자퓨레, 감자튀김, 메밀, 호밀빵, 모둠빵, 케밥, 빵, 치즈케이크, 피스타치오, 바닐라아이스크림, 꿀, 잼, 우유차, 카이막, 믹스과일컴포트(1L), 콜라(1.25L), 아이스커피, 보드카(100ml)
6000원	아카러쉬카, 버터빵 1개, 야채빵 2개, 소고기납작만두, 야채꼬치, 모히또, 과일차, 우즈벡주스(1L)
7000원	케밥(XL), 케밥(2XL), 소고기간꼬치, 크로플,
8000원	수제햄버거, 핫도그, 시저샐러드, MK샐러드, 스막샐러드, 토마토샐러드, 그리스샐러드, 청어샐러드, 매콤가지샐러드, 양꼬치1개, 다진소고기꼬치1개, 닭꼬치1개, 소고기꼬치, 할바(케이크), 살구컴포트1L)
9000원	프랑스샐러드
9900원	사마르칸트샐러드
10000원	케밥(3XL), 절임모둠샐러드, 공갈빵, 러시아케익 3개, 연어꼬치, 계란과 감자튀김, 블리니(3개), 와인(1잔)
12000원	청어샐러드, 술안주(고기), 물만두, 콩수프, 우즈벡전통수프, 야채칼국수, 야채소고기수프, 양고기수프, 닭고기수프, 소고기수프, 미트볼수프,  솔랸카, 힌칼리왕만두,양고기꼬치, 닭다리와 감자튀김, 닭다리와 밥, 닭고기찜 1/2, 닭다리와 메밀, 닭다리와 감자퓨레, 소고기햄과 식사류, 모히또(1L)
14000원	소고기볶음밥, 만두, 러시아 물만두
15000원	양고기스테이크, 소고기스테이크, 피자, 전통야채국수, 왕만두, 다진소고기, 소고기 동그랑땡, 소고기커틀렛, 튀긴만두, 치킨텐더와 감자튀김, 프리카세, 소간과 감자퓨레, 소간과 밥, 소간과 메밀, 소간과 감자튀김, 미트볼과 메밀, 미트볼과 밥, 소세지와 감자퓨레, 소세지와 계란, 소세지와 메밀, 소세지와 감자튀김, 퐁듀세트
18000원	연어스테이크, 양고기튀김, 감자를 곁들인 양고기, 양고기 감자튀김, 양갈비찜과 감자퓨레, 양갈비찜과 메밀, 양갈비찜과 감자튀김, 양갈비찜과 밥, 소고기찜, 소고기돈까스, 닭고기찜, 구운치킨, 감자와 구운 간, 고기볶음과 감자퓨레, 고기볶음과 감자튀김, 고기볶음과 메밀, 고기볶음과 밥, 미트볼과 감자퓨레, 미트볼과 감자튀김
25000원	보드카(1병)
28000원	양고기 스테이크
30000원	와인(1병)
35000원	모둠꼬치
65000원	삼스타세트메뉴

 

테이블 옆에는 수저와 소스가 있고, 텁텁하고 씁쓸한 맛도 약간 나지만 고소하고 딱딱한 흑빵이 있습니다. 직원분께 물어보니 맛봐도 되는 것이라 하더군요~

믹스과일콤포트(1L)(компот <ягодный микс>)가 나왔습니다~

여러 베리류를 모아둔 믹스베리로 만든 믹스베리 컴포트라고 하는게 보통이죠~

프랑스어로 '과일의 설탕 졸임'을 뜻하는 compote[꺼뻩]에서 유래한 단어입니다.

이 단어는 라틴어로 '함께 두다(배열하다)'란 뜻의 compōnō[콤포노]에서 유래했죠~

달달한 베리의 맛과 향이 잘 느껴지는 시원한 음료수입니다~

한국메뉴 명 케밥, 러시아어 메뉴명 샤우르마(шаурма, 샤와르마)가 나왔습니다~

참고로 샤우르마(шаурма)는 튀르크계 언어로 '돌다'라는 뜻입니다. 속에 들어가는 고기가 세로로 돌아가고 있기 때문이죠~ 

고소한 맛이 나는 샤우르마입니다. 현지에서 먹던 맛과 비슷한 맛이었습니다. 오이, 양배추, 당근 등 다양한 아삭한 재료들과 따뜻하고 딱딱한 고기의 맛이 잘 느껴지는 샤우르마였습니다. 다른 메뉴에 대한 평가는 좋지 않던데, 개인적으로 이 케밥(샤우르마)의 맛은 괜찮았습니다.