된장찌개가 진짜 맛있고 반찬이 고급진 구서동 고기집, 더바른식당

오랜만에 엄마와 둘이서 데이트를 했습니다~

위치	부산 금정구 금정로231번길 21 1층(부산 금정구 구서동 457-15 1층)
영업시간	월-금 16:00-01:00(라스트오더 00:30) 토-일 12:00-01:00(라스트오더 00:30)
전화번호	051-711-6123 0507-1448-6123
주차	가능(3대)
와이파이	있음
예약	가능

A세트와 B세트, C세트가 있는데요. 세트 메뉴에서 조개탕을 시키면 각 메뉴를 개별로 시키는 것보다 6000원 할인이 되지만, 된장찌개나 김치찌개를 시키면 개별로 시키는 것과 동일한 가격입니다. 즉, 세트로 할인을 받고 싶다면 조개탕을 시켜야 합니다~

1500원	공기밥
2000원	초밥용밥, 음료수
3000원	계란찜, 통새송이버섯(2개), 조개탕칼국수사리
4000원	숯/상차림비(테이블 당 처음 1회), 고사리(한접시)
4490원	숙성생삼겹살(100g)
4500원	물냉면, 비빔냉면, 해장라면
4990원	고추장불고기(100g), 수제양념우삼겹(100g)
5000원	조개탕가리비6개, 소주, 맥주
5990원	선별숙성생목살(100g)
6000원	차돌된장찌개(2~3인분), 푸짐한 김치찌개(2~3인분), 청하
6490원	숙성항정살(100g)
6500원	물냉면(곱배기), 비빔냉면(곱배기)
6990원	한돈생가브리살(100g), 차돌박이(100g)
9000원	더바른물막국수(2인분)
12000원	속시원한조개탕
31450원	더 바른 2~3인세트 A(삼겹살(3)+목살(2)+조개탕or차돌된장찌개or김치찌개)
32950원	더 바른 2~3인세트 B(삼겹살(3)+항정살(1)+가브리살(1)+조개탕or차돌된장찌개or김치찌개)
52550원	더 바른 3~4인세트 C(삼겹살(4)+목살(2)+항정살(1.5)+가브리살(1)+조개탕or차돌된장찌개or김치찌개)

기본 상차림이 나왔습니다~ 버섯과 파, 고사리도 나왔구요! 쌈채소와 마늘, 고추도 나왔습니다.

청어알젓갈, 백김치,  고추장아찌, 쌈무 등도 같이 나옵니다~ 찍어먹는 양념도 있는데, 카레가루와 영국 잉글랜드 에식스주(Essex)의 말돈(Maldon)에서 바닷물을 끓여서 생산하는 자염인 말돈 소금(maldon slat)이 나옵니다.

이 곳엔 불판을 두르는 종이망이 있어서, 기름이 다른 곳에 비해 쉽게 옷에 묻지 않습니다. 

 

파절임도 나누다 보니, 곧 고추장아찌와 다시마도 나왔습니다~ 고기와 함께 싸서 옆에 있는 젓국에 찍어 먹으면 정말로 맛있답니다~!

드디어 고기가 나왔습니다~~

B세트를 시켰기에, 가브리살과 삼겹살, 항정살이 나왔습니다.

김을 불판에 살짝 구워 고기와 함께 청어알젓갈, 생와사비를 올려 먹으니 맛있었어요~ 생와사비의 알싸하게 매운 맛에 감칠맛에 약간 짠맛이 나는 청어알젓갈이 고기의 기름기를 중화시켜주는 느낌이었습니다~

백김치를 구워서 잘익은 고기와 먹어도 맛있죠~

비빔냉면(4500원)입니다. 살짝 매콤하면서 달달한 양념이 좋았습니다~

잡곡밥인 공기밥(1500원)도 나왔습니다! 벌써 공기밥 1000원을 넘다니...

세트에서 주문한 차돌된장찌개(6000원)를 먹었습니다. 보통 고기집에서 된장찌개는 1인분에 3000원하거나 5000원 하는 곳이 많은데, 여기는 2인분에 6000원이더라구요. 두부도 큼직하게 썰어져있고, 고기도 좀 있었습니다~ 많은 구서동 고기집 중에서도 여기 진짜 괜찮은 것 같아요.